Page 9 - Pernikahan Kaesang Pangarep dan Erina Gudono - Emagz Solopos | Media Informasi dan Inspirasi
P. 9
www.solopos.com koransolopos
Soloposcom soloposdotcom
soloposcom soloposoffi cial
SABTU KLIWON - MINGGU LEGI TAHUN XXVI NO. 074
10-11 DESEMBER 2022 TERBIT 16 HALAMAN RP5.00016 HALAMAN RP5.000
Kedekatan
dan Kesetiaan
dalam Sajian Kuliner
Hidangan Ngundhuh
Mantu Kaesang KETAN
Olahan dari beras
ketan putih. Ketan
MI BEBEK diyakini bermakna
PEKING simbol merekatkan
ikatan (kraketan).
Olahan bebek peking Makanan berbahan
panggang, mi, pakcoy, AFIFA ENGGAR WULANDARI ketan seperti jadah
telur rebus dan saus dan wajik sering
spesial. Bebek peking ejumlah hidangan telah disiapkan dijadikan paket oleh-
disebut sebagai untuk pernikahan putra Presiden oleh dalam acara
makanan mewah favorit Jokowi Widodo, Kaesang Pangarep. pernikahan. Makanan
anggota kerajaan Dinasti S Selasa (29/11/2022). Ibu Negara, tersebut memberi
Ming. Menurut khazanah Iriana Joko Widodo, juga melakukan uji motivasi kerekatan
kuliner Tiongkok, makanan di Pura Mangkunegaran. hubungan keluarga
bebek melambangkan Hidangan yang diuji coba tersebut memiliki dan besan.
kesetiaan. latar belakang fi losofi s. Sebut saja makanan
berbahan ketan. Olahan ketan seperti jadah dan
wajik familier hadir di acara-acara pernikahan.
Sebab, ketan diartikan dengan keraketan alias KLEPON
STEAMBOAT kedekatan. Tentunya, sajian yang juga kerap
dipakai untuk oleh-oleh lamaran itu diberikan
dengan harapan kedua keluarga semakin dekat. Olahan dari tepung
Makanan berkuah Masuknya daftar makanan tersebut dikonfi rmasi beras ketan, berbentuk
dengan beragam isian oleh salah satu karyawan Katering Sonokembang. bulat kecil, umumnya
yang dimasak di atas Katering tersebut yang mempersiapkan hidangan berwarna hijau, ditaburi
panci. Steamboat dalam acara tasyakuran pernikahan Kaesang parutan kelapa, dan
biasanya berisi sayur- Pangarep-Erina Sofi a Gudono, Minggu (11/12/2022). daun imbuhan daun
sayuran, seafood, telur, “Semua menu makanan memang untuk acara pandan. Warna hijau
daging dan mi. Biasanya pernikahan di Solo. Ada steamboat, sup iga klepon melambangkan
kuahnya beragam bakar hingga aneka puding,” kata dia. kesejahteraan.
seperti tom yam, kaldu Kemudian ada bebek peking. Sajian ini berupa
ayam, kaldu udang. daging bebek yang disajikan cukup lembut
Makanan berkuah dipadu dengan mi dan diguyur kuah hitam
memiliki sejarah di Jawa yang gurih. Bebek peking sendiri disebut sebagai
dan identik dengan makanan mewah yang menjadi favorit anggota
makanan merakyat.
kerajaan Dinasti Ming dan melambangkan
kesetiaan.
Selanjutnya ada minuman segar seperti ES KOPYOR
es kopyor. Aneka kue mini atau mini cake,
SUP IGA BAKAR pudding berbagai rasa, sayur-sayuran, seafood, Minuman yang
telur, dan daging. Juga klepon, makanan disajikan dingin dengan
bertabur parutan kelapa yang memiliki fi losofi isian daging kelapa
Sup iga bakar
merupakan perpaduan kesejahteraan. kopyor, campuran
Tamu undangan bakal masuk ke area
iga bakar dan sop. Pamedan, bagian depan Pura Mangkunegaran. sirup, dan susu kental
Iga bakar menjadi Di lokasi itulah para tamu dijamu. Kuliner- manis. Kelapa atau
makanan kelas isi kelapa yang biasa
menengah ke atas dan kuliner tersebut dinyatakan siap dihidangkan disebut degan berikut
pada hari H. Tak sekadar menu, namun daftar
percampuran dengan airnya dipercaya
sup membuat menu ini makanan yang sarat fi losofi . Tentu saja hadirnya menetralisasi racun
makanan tersebut sekaligus mengantar harapan
lebih memiliki kesan bahwa kedekatan dan kesetiaan selalu terjalin hingga meredakan
merakyat. pengaruh bakteri pada
antara Kaesang-Erina, serta keluarganya, dalam makanan.
bingkai kesejahteraan.
FRIED DORI MINI CAKE
DAN PUDING GELAS
Olahan ikan dori yang
lembut dibalur tepung dan Mini cake menjadi variasi dalam
digoreng kering. hajatan mantu hingga ngundhuh
mantu. Menu ini menjadi
pilihan bagi para tamu sebelum
menikmati sajian utama atau
makan besar.
Sumber: diolah dari sejumlah sumber. (m171)